Tepsis, foszlós kakaós csiga bögrésen, elronthatatlan és nem lehet betelni vele!

A kakaós csigát csak szeretni lehet. ma egy nagyon finom, bögrés változatot mutatunk. Érdemes kipróbálni, csodás íze van!

HOZZÁVALÓK:

A tésztához (16-18 darab, tenyérnyi) csigához:

- 6 bögre (75 dkg) fehér finomliszt

- 4 evőkanál kristálycukor

- 1 csipet só

- 2 egész tojás

- 1 és negyed bögre (3 dl) 2,8%-os LANGYOS tej

- egy kocka friss élesztő (5 dkg)

- 12 dkg olvasztott vaj

A töltelékhez:

- 5-6 dkg vaj

- cukrozatlan kakaópor (én hollandot használtam)

- porcukor

A tetejére:

- negyed bögre tej

- 1 csomag vaníliás cukor (10-12 g) vagy egy teáskanál vaníliaaroma

ELKÉSZÍTÉS:

Egy fél bögre langyos tejben elkeverünk egy mokkáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, majd hagyjuk felfutni. Ezután a tészta hozzávalóival kézzel vagy géppel lágy tésztává dagasztjuk, majd meleg helyen hagyjuk a kétszeresére kelni! Lágy legyen a tészta, tehát adjatok hozzá még tejet, ha nem elég…

Az elkészült tésztát lisztezett deszkára borítjuk, amit vékonyra nyújtunk. Megkenjük a olvasztott vajjal, majd alaposan megszitáljuk porcukorral, majd kakaóporral, majd annyi porcukorral, hogy ki se látsszon alóla a középső réteg kakaó. Szitálni sem muszáj, ha picit összeáll itt-itt a kakaópor, legfeljebb valahol kellemesen meglepődünk, mikor egy különösen kakaós részbe harapunk. Ennél nagyobb baj soha ne érjen minket. De ne spóroljatok a cukorral sem, és a kakaóval sem!

Végül feltekerjük, akár egy bejglit, majd felszeleteljük őket olyan két és fél-három centi vastagra, majd egy nagyobb méretű, kivajazott gáztepsire sorakoztatjuk őket, szorosan egymás mellé, majd hagyjuk még tizenöt percet kelni őket, hogy ilyen szép levegősre dagadjanak. Ezután mehetnek a sütőbe 180 fokra, alul-felül sütés programra addig, míg szép aranyszínű nem lesz a tetejük. Ekkor kivesszük és tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.

Ha jól átsült, akkor meglocsoljuk a vaníliás tejjel, és még egy öt percre visszatesszük. Porcukorral meghintve, melegen tálaljuk! Másnap néhány másodpercre betesszük a mikróba, és olyan lesz a tésztája, mintha most sütöttük volna! 🙂 A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!

Jó étvágyat! 

Olvasd tovább

Nincsenek szavak arra ami velem és a kisfiammal történt tegnap a Pestről Szolnokra tartó vonaton! Két ittas fiatal ült be mellénk a fülkébe és Ezt tették velünk!

“Sziasztok! A nagyobb facebook csoportokba már közzétettem, de szeretném ide is beküldeni történetem, hogy jártunk tegnap a kisfiammal a Budapestről – Szolnokra tartó úton.

Tegnap a 15:15-kor Budapest keletiből Szolnokra tartó vonatra ültem fel a 8 éves kisfiammal, Áronnal. Mentünk meglátogatni anyukámékat.

Felszállás után pár perccel találtunk is egy üres kabint, ahova beültünk. Minden rendben is ment, jött a kalauz, jegyeket megnézte utána stb. Körülbelül fél órára rá bejött 2 csapzott fiatalember,(gondolom az egyik állomáson szállhattak fel) nem akarok általánosítani és az örök faji vitába belemenni, de szerintem romák lehettek kinézetük alapján. Tehát beültek, azt se kérdezték, hogy szabad e a hely, hanem fogta magát a két srác és beült az egyik a fiam mellé, a másik meg mellém. Már ekkor bűzlöttek a pia szagtól. Ezután az egyik elővett egy első ránézésre vodkás üveget és elkezdett inni. Majd elkezdett először engem majd a kisfiamat kínálgatni.

– Mondtam nem kérek, köszönjük. Csak nem értette meg, erőszakoskodott.. – Ekkor már féltem. De mikor vagy harmadjára mondtam neki, akkorra nagy nehezen megértette.. 10 -15 perc csend megint. egymással beszélgettek, nem szóltak hozzánk, csak ittak és bárgyú módon röhögtek. Ekkora nem tudom mi történhetett, gondolom jobban beütött a pia, de elkezdték a kisfiam hátitáskáját nézegetni, majd kicipzározták..!! Ekkora azonnal rájuk üvöltöttem, hogy hogy képzelik!! Erre az egyik hülye gyerek fogta magát és nyakon öntött a piájával majd mondta, hogy hallgassak, vagy olyat tesz, amit megbánok, itt már szinte remegtem az idegtől, de mondtam rendben, ha kimennek a fülkéből akkor nem sikoltok..! Mire ezt kimondtam, már jött is egy pofon a másik “gyerektől”.. Nagyon megijedtem és elkezdtem sikítani, ekkor gondolom már ők is látták, hogy jobb innen menni, vagy féltek, hogy lebuknak nem tudom.. de fogták magukat és kirohantak a kabinból. Már majdnem megérkeztünk Szolnokra. Próbáltam összeszedni magam a kisfiam előtt és lenyugtatni, aki csak nézett a félelemtől könnyes szemekkel maga elé..némán…

Pár perc és leszállunk- mondtam neki.. Ezután már megérkeztünk az állomásra és gyorsan el is hagytuk a vonatot. Se erőm se idegzetem nem volt a kalauzzal( aki természetesen ezalatt nem jött megnézni a jegyeket, miért is jött volna..) vagy akárkivel beszélni akkor erről, gondolom ez a két senkiházi tizenéves már rég kereket oldott.. (Most gondolom, sokan kérdezik magukban, na de mégis, hogy nézhettek ki? Igazából az a tipikus lázadó 14-15 éves kamaszfiús kinézet, felzselézett fekete haj, piros kockás ing és szakadt farmer.. nem mondom biztosra, hogy romák voltak, de a barna bőrszín alapján én arra tippelnék..)”

Sajnos ilyen világban élünk, ahol az ember már nem tud nyugodtan utazni a gyermekével, mert attól kell rettegjen, hogy mikor éri valami inzultálás! Annyi ilyen kamasszal találkozik az ember, akik semmiféle nevelést nem kapnak otthon! Úgy látszik, már “divat” a gyereket nevelni a szülőnek! Csak sajnos az a baj, hogy az élet, ilyen huligánokat nevel belőlük!

Köszönöm, hogy elolvastátok a történetemet!

Felháborodottan de tisztelettel:

Filó Magdolna

Olvasd tovább

Leszaladtam a boltba, mert tejfölös tésztát akartunk ebédelni. Mikor megláttam az árát, vissza tettem a polcra és inkább üres tésztát ettünk...

Nem, nem vagyunk gazdagok. Igen, gyakori ebéd nálunk a tejfölös tészta, hónap elején sajt is szokott rá kerülni. 

Nem panaszkodás ez, cudar világot élünk, hát ez van, elfogadtuk. De ma... amikor fogom magam és lemegyek tejfölért a boltba, majd meglátom az árát, azt hittem dobok egy hátast. 1590 forintba került a 850 grammos tejföl! Az olcsóbbik fajtából meg nem is volt, üresen állt a helye. Nyilván értem miért... Fogtam magam és vissza tettem a helyére. Persze vehettem volna a kis tejfölt 250 forintért, de nem tettem, mivel mindig egységár alapján vásárolok, a szükség nagy úr, muszáj így tennem. Hazaballagtam és üres tésztát ebédeltünk. Így jártunk. Ott tartunk 2022-ben, hogy a tejföl már jóformán luxus cikknek számít, mert lassan a nagy kupás nutella is olcsóbb, ami nem a mindennapi létszükséglethez kellene. Elkeserítő.

Maradok tisztelettel, Etelka. 

Olvasd tovább

Extra gyors sajtos-fokhagymás kenyérlepény. Akár kenyér helyett!

A legutóbbi grillezés egyik nagy kedvencévé nőtte ki magát ez az extra gyors sajtos-fokhagymás kenyérlepény. Előnye, hogy a tészta pillanatok alatt elkészül, a sütéshez nem kell zsiradék sem, a végeredmény pedig egyszerűen zseniális! A füstölt reszelt sajt pompásan kiegészíti a kenyérlepényt, amit a fokhagymás olajjal tehetünk még finomabbá. Ebből a lepénykéből egy darab sosem elég!

Hozzávalók:

300 g búzafinomliszt

50 ml napraforgóolaj

100 ml hideg víz

1 kv. kanál só

1 kv. kanál sütőpor

200 g reszelt sajt (füstölt)

zúzott fokhagymával elkevert olaj ízlés szerint

Elkészítés:

A lisztet nagyobb tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport és a sót, elkeverjük. Ezután hozzáöntjük a napraforgóolajat és a vizet, majd az egészből sima állagú tésztát gyúrunk.

A kész tésztából kisebb adagokat szaggatunk, amikből vékony kis lepénykéket formázunk.

A korongokat reszelt sajttal megszórjuk, becsomagoljuk, majd még egyszer kinyújtjuk.

Száraz serpenyőben mindkét oldalát megpirítjuk, majd rögtön a sütést követően fokhagymás olajjal megkenjük.

A fokhagymás olajhoz a zúzott fokhagymát elkeverjük az olajjal.

Olvasd tovább

Egy szálloda mosónőjétől hallottam: ezt kell a törölközők mellé önteni mosás előtt!

Biztosan te is találkoztál már a problémával, amikor a törülközőt frissen kivéve a mosógépből, nem érezted kellemes szagúnak. Mintha az öblítő sem használt volna neki, sőt mi több, még enyhén penészes szagot is árasztott.

Hidd el, nem te vagy az egyetlen. Mivel a törülközők a tisztálkodást hivatottak szolgálni, az a legkevesebb, hogy mindig friss illatot árasszanak. Erre hoztunk most el neked egy tökéletes megoldást.

A probléma oka

A törülközőket hajlamosak vagyunk egy-egy szárítkozás után hanyagul ledobni a fürdőszobában a mosógépre vagy felakasztani őket egy fogasra. Az alapvető baj itt kezdődik.

A fürdőszoba levegője nagyon magas páratartalommal rendelkezik, főleg ha még az ajtaját sem szoktunk rendszeresen nyitva tartani. A ledobott vagy felakasztott törülköző egyszerűen képtelen megszáradni rendesen, mivel összehajlik, gyűrődik.

A benne maradt nedvességen még a fürdőszoba páratartalma sem segít. Emiatt a baktériumok és legfőképp a penészgombák vígan el tudnak benne szaporodni. Még ha nem is látod őket, az a tipikus szag jelzi a jelenlétüket.

Először is fontos, hogy a törülközőt mindig egy szárítóra tedd megszáradni, hogy egyenletesen át tudja járni a levegő. Lehetőleg ne a fürdőszobában hagyd, ha mégis, rendszeresen szellőztess a helyiségben.

A megoldás

Fogj egy mérőpoharat és tégy bele 1-2 evőkanál szódabikarbónát. Erre önts rá nagyjából 2 dl ecetet. Fontos, hogy a mérőedény magas falú legyen, mert a két hozzávalót összekeverve hajlamos kifutni a keverék.

Dobd be a kérdéses törülközőket a mosógépbe és öntsd be mellé a keveréket.

Mosd ki a szokásos programon.

A szódabikarbónás ecet segít megszabadulni a penésztől és a törülköző anyagában megrekedt mosószertől is. Ezen kívül puhább lesz az anyaga és még a mosógépnek is jót tesz, mert együtt tisztulhat a törülközőkkel.

Tetszés szerint adhatsz a keverékhez néhány csepp választott illóolajat is.

Olvasd tovább

Mikor a vevők eljöttek megnézni a házat, álmunkban sem gondolták volna, hogy bent EZ várja majd őket!

Az utóbbi években ugrásszerűen emelkedik az eladásra, illetve bérbeadása szánt ingatlanok száma, és éppen ezért az eladóknak is egyre nehezebb kitűnniük a tömegből. Márpedig ez mindig igen fontos, ha jó üzletet akarnak kötni.

Ennek az ingatlannak az eladója viszont nem jött zavarba, és frappáns (bár el kell ismernünk, valószínűleg viszonylag költséges) módon oldotta meg ezt a problémát. Egy egészen fantasztikus eszközzel nézhetik meg az ingatlant az érdeklődők..

Bámulatos az ötlet, és igazán kreatív maga a megvalósítás is. Nézd meg velünk a videót, mi egyenesen el voltunk ragadtatva tőle:

Olvasd tovább

Túrós csiga, káprázatos tejfölös szósszal megkenve! Megunhatatlan finomság, házi kelt tésztából!

Ha egyszer megkóstolod, biztosan nagy kedvenc lesz.

Hozzávalók a töltelékhez:

350 g liszt

3 g porélesztő

100 ml tej

50 g cukor

50 g vaj

70 g tejföl

csipet só

1 tojás a tészta lekenéséhez

Hozzávalók a töltelékhez:

500 g tehéntúró

1 db tojás

100 g cukor

Hozzávalók a szószhoz:

200 g tejföl

1 evőkanál cukor

Elkészítés:

Futtassuk fel az élesztőt meleg tejben, majd adjunk hozzá 0,5 kiskanál cukrot és 2 kanál lisztet. Addig keverjük amíg folyékony tésztát kapunk, majd tegyük meleg helyre 30 percre, hogy felfusson. Szitáljuk át a lisztet, majd keverjük bele a sót és a cukrot, utána pedig a puha vajat és a tejfölt. Gyúrjuk jól össze, majd adjuk hozzá az élesztőt és ismét gyúrjuk össze. Közepes keménységű tésztát kell kapnunk. Takarjuk le a tésztát egy konyharuhával és pihentessük 10-15 percet, majd addig dagasszuk, ameddig szép sima nem lesz. Ezután takarjuk le ismét, tegyük meleg helyre és hagyjuk, hogy megkeljen a duplájára.

A tehéntúrót keverjük ki a tojással és a cukorral, ha a túró nagyon vizes, akkor adjunk hozzá egy kevés lisztet vagy prézlit. Nyújtsuk ki a tésztát téglalap alakúra, a vastagsága kb. fél cm legyen. A kinyújtott tésztára kenjük rá egyenletesen a túrókrémet, majd tekerjük fel, de ne túl szorosan.

Az így kapott töltött tekercset vágjuk fel szeletekre. Rakjuk a csigákat egy sütőpapírral bélelt tepsibe, hagyjunk helyet közöttük, majd takarjuk le a tepsit és hagyjuk állni szoba hőmérsékleten 40 percet. Ennyi idő alatt a tészta még kelni fog.

Sütés előtt kenjük le a tekercseket felvert tojással, majd 180 fokra előmelegített sütőben süssük nagyjából 30 perc alatt készre őket.

A tejfölt keverjük össze a cukorral, ezzel kenjük le a túrós csigákat miután kivettük a sütőből.

Jó étvágyat.

Olvasd tovább