október 01, 2024
Ismeretlen szerző
A burgonyás kenyér egy ízletes változata a hagyományos házi kenyérnek, ahol a főtt burgonya könnyeddé és puhává varázsolja a tésztát. Bár az elkészítése kicsit időigényes lehet, az eredményért mindenképp megéri. Ha szeretsz otthon kísérletezni a kenyérsütéssel, ez a recept neked való!
Hozzávalók:
500 g liszt
100 g főtt burgonya (reszelve)
3 kávéskanál só
1,5 dkg friss élesztő
Csipet cukor
4 dl kézmeleg víz
2 evőkanál olívaolaj
Elkészítés röviden:
A lisztet keverd össze a reszelt főtt burgonyával és sóval.
Az élesztőt egy mélyedésbe morzsolva, egy csipet cukorral és meleg vízzel futtasd fel.
Az olívaolajat hozzáadva, az összetevőket gyúrd sima tésztává, majd pihentesd fél órát.
Kelesztés után gyúrd át újra, formázd meg, és keleszd további 30 percig.
Süsd először lefedve 220°C-on 30 percig, majd további 10 percig 200°C-on.
Frissen, melegen szeletelve a legfinomabb! A burgonyás kenyér egy olyan ínyencség, amit érdemes kipróbálni.
