június 11, 2024
Ismeretlen szerző
Sokan ismerjük az általában strandon kapható palacsinták elképesztően puha tésztáját, amit szeretnénk mi is ugyanígy elkészíteni otthon. A palacsinta sütés bár egyszerűnek tűnik, sokunknak meggyűlik vele a baja. Nem elég, hogy néha leragad, megég egy-egy helyen; túl vastagra sikerül, olykor a tészta minősége is hagy némi kivetnivalót. Tapasztalat és gyakorlás révén ezeken mind tudunk javítani, ám a tészta kiváló állagának eléréséhez egy apró trükköt szokás bevetni.
Az elképesztő puha palacsinta titka pedig, hogy tejet vagy ásványvizet kell önteni a nyers tésztakeverékbe.
Íme, a legfinomabb palacsinta receptje:
Hozzávalók:
kb. 60dkg liszt,
3 tojás,
jó csipet só,
kevés cukor,
kocka élesztő fele.
Tej és bubis ásványvíz felesben.
1-2 kanál étolaj.
Elkészítés:
Összekeverjük az alapanyagokat jó simára (én géppel szoktam), majd kb. jó fél órát pihentetjük és jöhet a sütés. 😋
Egy nagyobb sütővel kb. 22 jön ki belőle.
