február 24, 2024
Ismeretlen szerző
A pogácsát mindenki szereti. Nálunk ez lett a kedvenc recept, csak így szoktam készíteni.
HOZZÁVALÓK
60 dkg liszt,
25 dkg margarin,
2 dl tejföl
2 tojássárgája,
3 dkg élesztő
1 dl tej
1 teáskanál cukor,
1 púpos evőkanál só
ELKÉSZÍTÉS
A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztbe öntjük a felfuttatott élesztőt, hozzáadjuk a többi belevalót és alaposan összegyúrjuk. Kinyújtjuk a tésztát, majd összehajtogatjuk.
Hagyjuk 10 percet pihenni, majd ismét kinyújtjuk. 4-szer hajtogatjuk, 10 perces pihentetésekkel. Végül a kinyújtott tésztát függőlegesen majd vízszintesen bevagdossuk. Pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsibe tesszük,tojással megkenjük.
Sütés előtt a tepsibe 10-15 percet hagyjuk kelni. 180 fokra előmelegített sütőbe világosra sütjük.
Kiss Imréné Magdi receptje
