január 13, 2023
Ismeretlen szerző
A pogácsa minden alkalomra remek választás, most egy nagyon jó receptet mutatunk, amivel egyszerűen nem lehet betelni! Ünnepekre is érdemes elkészíteni, mert egyszerűen tökéletes!
Hozzávalók
60 dkg liszt
30 dkg tepertő (darálva)
5 dkg zsír én (sertés zsírt teszek bele )
5 dkg élesztő
1 dl tej,
1 teáskanál cukor ,
2 db tojás sárgája
1 kis pohár tejföl ,
3 teáskanál só ,
3 közepes burgonya ,
1 tojás a kenéshez ,
Elkészítés
Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk a cukorral, a burgonyát sós vízben megfőzzük, összetörjük, kihűtjük. A többi alapanyaggal jól összedolgozzuk. Langyos helyen 2 órát kelesztjük. Lisztezett felületen 2 cm vastagra kinyújtjuk és kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk ,tetejét tojással lekenjük. Fél órát a tepsiben még kelesztjük. Előmelegített sütőben 200 fokon ,aranybarnára sütjük. (2 gáztepsi pogácsánk lesz belőle)
Gyuláné Manyika Zöld receptje
