január 10, 2023
Ismeretlen szerző
RECEPT:
50 dkg finomliszt
15 dkg porcukor
1 tojás
6 kanál méz // kb. 15dkg//
6 dkg zsír, vagy vaj
1 evőkanál szódabikarbón
8 kanál tej
kicsi só
1 mokkáskanál fele szalalkáli//: EZT A LISZTTEL KEVERJÜK ÖSSZE//
Elkészítés
A hozzávalókat, addig forraljuk lassú tűzön, amíg, a habja szép világos barna nem lesz. Teljesen kihűtjük.
Ezek után, hozzáadunk 50 dkg f, lisztet, // HA LÁGYNAK TALÁLJUK A TÉSZTÁT , ADHATUNK HOZZÁ MÉG LISZTET KICSIT….. és össze dolgozzuk, 4 cipót formázunk.. 1/2 óra pihentetés… És utána lapokat egyenként kisütjük.. szép barnásra. Nem kell kiszárítani !!
KRÉM
0.8l tej
6 evőkanál finomliszt
4 csomag vaníliacukor.
20dkg vaj
20 dkg porcukor
1 db citrom+leve is
25 dkg kemény lekvár // Baracklekvár //
Elkészítés
A tejből és a lisztből sűrű krémet főzünk és kihűtjük.ÁLLANDÓAN KAVARNI KELL. A vajat habosra keverjük a porcukorral és vaníliával, + reszelt citromhéjával majd a kihűlt krémhez adjuk. A lapokat megtöltjük a krémmel majd a középső lapra valamilyen lekvárt kenhetünk. Én eperdzsemet használtam. Porcukros leszórással is finom .. de én csokimázat tettem a tetejére.
CsOKI MÁZ
15 dkg tejcsokoládé+ 3 evőkanál olaj vízgőz felett olvasszunk fel, és azt szépen tetejére kenjük.
Edit Dudás konyhájából!
Ez az a fajta amit én is imádok !! A grízes nem az igazi
